Appeldeegjes maak je in een wip. Het recept uit ‘Mijn kind bakt graag!’ is erg eenvoudig. Probeer maar eens!
Materiaal:
- een platte ovenschaal
- bakpapier
- een aardappelmesje
- een deegmes (of een gewoon mes) een keukenpenseel
- een kommetje
- een rooster
- pannenlappen of ovenwanten
Ingrediënten:
- een viertal grote, zoete appels
- 1 vel bladerdeeg (voorverpakt)
- 1 zakje vanillesuiker (8 g)
- een snufje kaneel
- 1 ei
Aan de slag in 9 stappen
Vooraf geven we nog even dit mee:
Stappen 1, 8 en 9 zijn voor mama of papa.
Stappen 2 tot en met 7 kan je kindje best zelf (met wat toezicht).
- Schil de appels en snijd ze in frietjes.
- Rol het bladerdeeg openen snijd er met het deegmes rechthoekjes uit van ongeveer 5 bij 7 centimeter.
- Leg op elk stukje deeg twee of drie appelfrietjes. Bestrooi ze met vanillesuiker en een minibeetje kaneel.
- Rol het deeg rond de appelfrietjes en druk de randen goed dicht. Je mag de appel nog zien aan beide uiteinden!
- Breek het ei en klop de eidooier los in een kommetje.
- Strijk de losgeklopte dooier met een penseel over het deeg. Zo krijgt het een mooi kleurtje bij het bakken.
- Leg de rolletjes op de met bakpapier beklede ovenschaal.
- Bak ze 12 tot 15 minuten op 200 °C in een voorverwarmde oven.
- Laat ze afkoelen op een rooster.
Serveer je overheerlijke appeldeegjes lauw met een bolletje vanille-ijs… Om te smelten!
TIP: probeer ook eens miniappeltaartjes. Snijd rondjes uit het deeg en plaats ze in cakevormpjes. Vul de taartjes met kleine brokjes appel.
Of appelravioli: snijd vierkantjes uit het deeg, leg stukjes appel tussen twee vierkantjes en druk de randjes mooi aan.
Meer lezen?
In 'Mijn kind bakt graag!' vinden kleine banketbakkers stap voor stap uitgelegd hoe ze heerlijke zandkoekjes (zonder zand!) kunnen maken, de allerlekkerste chocoladecake ter wereld of die leuke pannenkoekjes zoals oma (Helena) ze bakt.
Met originele illustraties, fantasierijke decoratietips en creatieve feestideeën om de vingers bij af te likken! Je vindt het boek hier.
