Homemade kitchen: komkommersoep
25/01/2016
Door Mama Wenke
Een hartverwarmend soepje, net een tikje anders!
Wat je nodig hebt (voor 2 volwassenen en 2 kindjes)
- 2 komkommers
- 100 ml room
- Olijfolie
- 250 ml kippenboullion
- Currypoeder
- Cayennepeper
- Peper en zout
Zo maak je het
Was de komkommer en snij ze in stukken.
Bak de komkommerstukjes in olijfolie. Kruid af met een klein beetje cayennepeper, curry, peper en zout.
Voeg de kippenbouillon bij en laat even koken.
Mix het geheel en proef af. Eventueel bijkruiden met curry of cayenne.
Serveer en voeg een wolkje room bij.
Tip!
- De soep is zonder room ook heel lekker koud
