Mama dieet: prinsessenlasagne

Ingrediënten

Voor 2 volwassenen en 2 kinderen:

• 2 uien
• 1 eetlepel margarine of olie
• 400 g kippengehakt
• 2 blikken tomatenblokjes
• 1 eetlepel oregano
• peper
• 600 g prinsessenboontjes
• 600 g aardappelen
• 400 ml halfvolle melk
• 40 g bloem
• 1/3 bouillonblokje
• nootmuskaat
• 40 g geraspte kaas
• peper

Wat heb je nodig?

• pan met antiaanbaklaag
• ovenschotel
• steelpan
• garde
• oven

Hoe maak je het?

1. Snipper de uien fijn en stoof ze aan in de vetstof. Voeg het gehakt toe en laat het bakken. Plet het ondertussen fijn met je vork. Is het vlees gaar, voeg dan tomatenblokjes toe en kruid met oregano en wat peper. Laat dit 15 minuten pruttelen op een laag vuur.
2. Maak de boontjes schoon en kook ze 10 minuten.
3. Schil de aardappelen en kook ze ongeveer 15 minuten. Laat ze wat afkoelen en snijd ze dan in dikke schijven.
4. Verwarm de grill van de oven voor.
5. Zet 300 milliliter melk in een steelpannetje op het vuur. Meng de resterende 100 milliliter koude melk goed met de bloem. Als de melk aan de kook is, voeg dan het koude melk-bloemmengsel toe. Laat alles goed koken terwijl je regelmatig roert met een garde.
6. Voeg, wanneer de saus voldoende dik is, de bouillon toe en kruid met wat peper en nootmuskaat.
7. Giet de gehaktmengeling uit op de bodem van een ovenschaal. Leg hier een laag aardappelschijfjes op en vervolgens de gekookte boontjes. Giet er de witte saus op en strooi tot slot de geraspte kaas over het geheel.
8. Zet de schaal 5 tot 10 minuten in de oven. En klaar!

TIPS

• Heb je niet zo veel tijd? Moet het wat sneller gaan? Gebruik dan diepvriesboontjes in plaats van verse boontjes.
• Gebruik je liever de microgolfoven? Geen probleem, je kan de boontjes perfect garen in de microgolfoven.
• Calorieknipper: gebruik magere melk in plaats van halfvolle melk en gebruik lightkaas.