Mealpreppen: zo pak je het aan

Stap 1: Plan je menu

Begin met een weekmenu. Dit helpt je niet alleen om gestructureerd boodschappen te doen, maar ook om afwisseling in je maaltijden te brengen. Denk na over gerechten die goed houdbaar zijn en waarvan je makkelijk meerdere porties kunt maken. Enkele toppers:

• Pastagerechten
• Stoofpotjes
• Soepen
• Ovenschotels
• Salades (met de dressing apart)

Stap 2: Kies een prep-moment

Reserveer een vast moment in de week waarop je kookt en porties verdeelt. Voor veel mama’s werkt de zondag goed: een rustig moment om even wat gerechten klaar te maken voor de komende dagen. Kook grotere hoeveelheden en bewaar ze per portie.

Stap 3: Slim bewaren

Hoe je je maaltijd bewaart, maakt een wereld van verschil in versheid en smaak. Enkele tips:

• Koelkast
  Bewaar bereide maaltijden maximaal 3 à 4 dagen in luchtdichte bewaardozen.
• Diepvries
  Voor langere houdbaarheid (tot 3 maanden) kun je gerechten invriezen. Gebruik diepvrieszakjes of glazen bakjes.
• Vacuüm
  Heb je een vacuümapparaat? Dan blijven je maaltijden nog langer vers!

Stap 4: Opwarmen als een pro

Zorg ervoor dat je maaltijden veilig en smaakvol opwarmt:

• Laat diepvriesmaaltijden rustig ontdooien in de koelkast.
• Opwarmen kan in de oven, microgolf of pan – afhankelijk van het gerecht.
• Voeg een scheutje water of olie toe om de textuur van het gerecht te behouden.

Extra tips voor een succesvolle mealprep

✔ Maak gebruik van seizoensgebonden groenten voor extra smaak en vitaminen.
✔ Varieer met kruiden en specerijen om je maaltijden extra pit te geven.
✔ Werk met labels op je bakjes zodat je weet wat je wanneer hebt gemaakt.
✔ Betrek je kinderen bij het preppen: laat ze bijvoorbeeld groenten snijden of bakjes vullen. Zo worden ze enthousiast over gezond eten!

Mealpreppen is even wennen, maar eens je de smaak te pakken hebt, wil je niet anders meer anders. Bye bye, stress. Hallo, gezonde maaltijden zonder gedoe!